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Mel não é tudo igual! Já notou como existem diferenças entre os tons, viscosidade e sabor dos que são encontrados à venda? Isso acontece porque ele toma características diferentes conforme a planta que fornece o néctar. Por esse motivo, o fluído é 
classificado de acordo com a florada, ou seja, as espécies de flores das quais as abelhas retiram o néctar.

Existem diversos e variados tipos de mel, confira aqui alguns deles:

Mel de flores de café - Este mel é muito raro devido às necessidades bastante específicas de condições climáticas para a sua produção. As flores de café florescem em um período chuvoso do ano e, portanto, as flores ficam disponíveis por poucos dias. 
Após o florescimento dos cafezais, é preciso que nos próximos dias não aconteça a ocorrência de chuva para que as abelhas consigam chegar até as flores.
Além de possuir um sabor um tanto diferente, esse mel ajuda a diminuir a degeneração das células da pele, promovendo o seu rejuvenescimento! Além dos benefícios comuns, fortalecer a imunidade, melhorar o funcionamento do sistema digestório e respiratório, entre outros.

Mel silvestre - Proveniente de diversas flores, é o mais ingerido no Brasil. Melhora a saúde das vias respiratórias, tem efeito 
antioxidante e propriedades calmantes, tem efeito sobre todo o organismo, entre outros. Sua cor e gosto podem variar dependendo da 
diversividade das plantas que o originaram; pode ser escuro ou até mais claro que o mel da laranjeira.

Mel de Flores de Eucalipto - O mel de eucalipto possui um sabor forte e propriedades expectorantes. Ajuda a dilatar os brônquios, melhora a respiração e alivia sintomas de gripes e resfriados. Ele se diferencia dos outros tipos de mel porque apresenta uma coloração mais escura e seu sabor é mais forte.

Mel de assa-peixe - O assa-peixe é um arbusto que nasce comumente em beiras de estradas e em pastagens, pode chegar a 3 m. de altura e dizem que o mel produzido por abelhas criadas perto dessas árvores tem um sabor delicioso e suave como o mel de laranjeira. Essa planta tem diversas propriedades que são muito úteis para nossa saúde, combate hemorroidas, litíase (cálculos) nos rins, afecções de pele, contusões e até diabetes.

Como muitos de vocês já puderam ver, existem vários tipos e sabores de méis, os que citamos aqui, são apenas alguns. O mel faz parte de nossas vidas e culturas a centenas de anos, e acabou virando algo essencial para algumas familías.

Em Itupeva um dos principais pontos turísticos é o Apiário Nona Emília. Que além dos visitantes conhecerem todo o processo, conta com uma loja para venda dos seus produtos.

FONTES:

http://apiariosantaemilia.com.br/

http://gastrolandia.com.br/noticias/voce-ja-provou-mel-de-flor-de-cafe/

http://emporiodomel.com.br/mel/ele-voltou-o-delicioso-mel-de-cafe-ja-esta-nas-lojas/

http://revistavivasaude.uol.com.br/guia/conheca-os-tipos-de-mel/2533/#

http://www.chaecia.com.br/mel-silvestre-vidro-330gr

http://emporiodomel.com.br/produto/mel-de-flores-de-eucalipto-2/

http://www.vix.com/pt/bdm/medicina-alternativa/1642/mel-de-eucalipto-beneficios

http://www.remedio-caseiro.com/assa-peixe-propriedades/

Fonte: Luana Biatriz


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